“从歇业到转让仅4个月。奶茶”

新茶饮如火如荼的店开这些年
，破费者在转角可能遇不到“爱” ，坑网碰着茶饮店的红又多少率却很大，而对于想守业搞钱的跳进人来说，茶饮行业的奶茶呐喊与凋敝简直划一于召唤其入局的“信号”。网红陆二喜即是店开其中一员。往年5月初，坑网他开了一家“陆二喜的红又奶茶店”，对于开店的跳进原因，他坦诚地说：“是奶茶为了赚钱 。”公共点评展现
，店开“陆二喜的坑网奶茶店”开在陕西省西安市临潼区戎马俑景区。紧随其后 ，红又陆二喜又在西安市碑林区钟楼临近开了第二家店 
，跳进取名为“陆二喜奶茶来咯” 。具备两家店，接下来便是鼎力搞钱，但谁也不想到 ，仅仅以前4个月，陆二喜的奶茶店就开不上来了。9月初，在社交平台上 ，陆二喜宣告要将两家奶茶店都转让进来 。9月22日 ，他在视频中宣告转让妨碍，展现戎马俑店已经封锁 ，但没能转让进来，钟楼店依然在开 ，也不知道甚么时候可能转让 。从直言“为了赚钱”到短期里关店转让，陆二喜的履历折射了茶饮行业的现状 ：行业外的人看
，茶饮凋敝特殊；行业里的人看
，更多的是内卷以及辛酸
。两张好牌 重新茶饮全部行业看 
，一些数据让人眼前目今一亮 。好比，节节俯冲的市场规模 。艾媒咨询宣告的《2023-2024年中国新式茶饮行业运行情景与破费趋向审核合成陈说》展现 ，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元，随着新式茶饮破费场景愈加多元化，品类不断立异拓宽，破费者对于新式茶饮的激情不断回升
，估量2025年中国新式茶饮市场规模将抵达3749亿元。破费频率也在回升。上述陈说展现，新式茶饮破费者黏性较高 、置办较为频仍，每一周置办的占比高达89%。2023年有24.6%的中国新式茶饮破费者展现未来破费频率将变高 ，这剖析破费者需要还在不断上涨。对于新茶饮守业者来说 ，这些数据都是“利好”的证实 ，而详细到陆二喜 
，他看起来至少拿到了两张“好牌” 。最显眼的一张“好牌”便是陆二喜的网红身份 。批发君留意到 ，在抖音  、快手、B站等平台，陆二喜的粉丝总数挨近500万  ，在多个平台，他宣告的内容旁不雅量动辄破百万，点赞 、品评等互动至关频仍
。陆二喜之以是受到网友关注，粉丝黏性较高，是由于他“有梗”。2011年，在电视剧《酣战江南》里 ，陆二喜饰演重庆军统以及日本双料特工“穿山甲” ，原本这部剧评分较低，他也不火，但经由网友剪辑 ，他在剧中假扮伙食员送毒鸡汤的片断转达进去，“鸡汤来咯”“他奶奶滴为甚么不喝”“我滴使命实现为了”等台词越传越广，他成为了鬼畜网红。事实上
，批发君第一次风闻陆二喜 ，是在一次同伙团聚上 ，有人栩栩如生模拟陆二喜“送鸡汤”，而在收集上，万万级播放量的模拟、二创视频间断泛起 。在此布景下
，陆二喜开奶茶店后，良多网友慕名而来 。公共点评上，批发君看到“双料特工的奶茶店”“看了视频知道的陆二喜，主要冲着这总体去的”“遗憾不见到陆教师自己”“终于以及‘穿山甲’合影啦”等留言。与此同时，陆二喜也不浪费自己的流量优势，除了在收集发帖推介 、引流 ，他还推出了“低级双料特供奶茶”“奶奶滴茶”等以及“送鸡汤”视频高度分割关连的饮品
。除了网红身份带来的流量 ，陆二喜还抉择了有价钱 、有后劲的地段 ，一家店在戎马俑景区，一家店在钟楼临近，都不缺人流，不缺破费者。抉择这两个地段
，以及陆二喜拍戏之外的履历无关。2022年，他在戎马俑景区一家夷易近营演出公司任职，退出了当地大秦剧场的打造
，面临媒体 ，他直言：“从影视到遨游，都让我遇上了。”网红流量以及有价钱的地段是陆二喜开奶茶店的两张“好牌”，但要实现赚钱的“初心”，仅有这些  ，还远远不够 。三座大山有了流量，有了地段，也投入确定资金将两家奶茶店经营起来，但陆二喜依然低估了奶茶店赚钱的难度。果真数据展现，2023年上半年，天下餐饮店闭店约37.3万家，其中
，奶茶店开张约8万家。批发君梳理奶茶店纷纭开张的原因，发现主要迫于“三座大山”的“压力”，分说是房租高 、内卷水平高以及产物下场 ，而“可怜”之处是，陆二喜奶茶店“全中” 。先说房租。要想奶茶店赚钱，需要抉择人流量高的地段，但这样的地段，房租每一每一也高 。钻研发现 ，中国15个重点都市共有100条商业街商铺的平均租金为24.82元/平方米/天，按此合计，一家惟独15平方米的奶茶店 ，每一个月的租金就要破费11169元。高房租成为了“劝退”守业者的严主因素。在知乎平台，有网友合成道 ：“奶茶店艰深都是开在闹市区，房租动不动便是一年10多万元摆布，再加之同样艰深的水费
、电费、家养，加之其余的。原本都规画开一个，但七零八落的算下来，不赚甚么钱 ，根基上都是给房主打工，以是临时作废了开店的念头。”对于陆二喜来说
，两家奶茶店开在有价钱、有后劲的地段，需要不菲的租金 。这一点，在9月22日宣告门店转让妨碍的视频中，他直指：“这里房租啊
，着实太贵！”再说内卷水平。巨匠都知道瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌在更低的价钱带不断内卷，着实，新茶饮的内卷也不遑多让。此前临时不提 ，仅是这两个月 ，喜茶 、奈雪的茶
、茶百道、沪上姨妈、书亦烧仙草、甜啦啦、益禾堂等大批茶饮品牌都卷起了“9.9元喝奶茶”行动，更不用说蜜雪冰城早已经将价钱下探至4元。比照之下，陆二喜卷患上更狠 ，一杯柠檬水蜜雪冰城卖4元，他将价钱拉低至3.9元，前文提到的“奶奶滴茶”也低至3.3折，仅卖3.9元 。难怪B站民间微信公共号发文时“向往”：“未来 ，他们很可能会是各有千秋的相助对于手 。”是相助对于手不假，但说“各有千秋” ，就太鄙视开店规模高居榜首的蜜雪冰城了。据收集转达的“各省各市蜜雪冰城门店数目扩散”相关质料展现，除了大本营郑州，网红都市西安是雪王鼎力妄想的都市之一 。颇分心味的是，位于钟楼临近的“陆二喜奶茶来咯”隔邻，就开着一家蜜雪冰城 
。陆二喜刚推介自家门店时 ，网友便揭示他
，感应他的奶茶店打不外雪王 ，不应开在隔邻
。网友的揭示不是“看图语言” ，而是有事实反对于。中国连锁经营协会新茶饮委员会散漫美团宣告的《2023新茶饮钻研陈说》展现
，近3年
，从一线都市到下沉市场，小规模新茶饮门店（单店及连锁10家如下）均泛起清晰的逐年萎缩趋向，小散型门店不断削减 ，而中大规模连锁门店数目部份仍在稳态削减 。一种逐年萎缩，一种稳态削减，进退之间，生去世生去世——看起来陆二喜内卷更狠，但在连锁化加倍强势的布景下 ，他越是卷患上狠，越是难赚钱，越抵抗不了对于方的威力。最后说产物下场 。主不雅来说 ，产物下场算是新茶饮行业的“顽疾” 。前段光阴 ，一家蜜雪冰城门店的饮品里喝出蜘蛛激发烧议，而在陆二喜奶茶店品评区 ，既有点赞品评 ，也不乏“鸡没炸熟，奶茶也不特意好”“这是一个坑”“滋味很艰深”等品评。“三座大山”相互勾联，组成协力，对于陆二喜而言是难以接受之重 ，奶茶店四个月速生速去世，也就不难清晰了。一种体悟 陆二喜奶茶店走到转让的田地 ，在确定水平上是某种确定，但值患上关注的是  ，陆二喜在视频中展现
，自己开奶茶店时期 ，“有良多人想加盟” 。“假如（铺开）加盟的话
，我可能不至于赔钱。”重新茶饮行业看，铺开加盟，简直是一条被不断实证的赚钱道路。不说蜜雪冰城，8月在港交所提交招股书的茶百道同样是靠加盟商赚钱。数据展现
，茶百道经由加盟方式在天下开出了7000多家店，2022年支出抵达42亿元 ，而其中逾越40亿元 ，是向加盟商销售质料 、包材等带来的支出。以及蜜雪冰城做提供链、吃透上卑劣差距，茶百道是先从提供商手里推销原质料以及包材，再转手卖给加盟商，也便是“中间商赚差价” 。不论是做提供商 ，仍是做中间商 ，都需要有至关大的规模能耐赚钱，比力陆二喜，尽管“有良多人想加盟”，但若何奈何样不成为事实 ，不发生规模效应
。最关键的是，陆二喜夸张，他是发现奶茶店“简直欠好做”，“就不铺开加盟”。下场在于，陆二喜假如真的铺开加盟 ，能不能吸引人加盟开店 ？着实，大少数人抉择加盟某个品牌，是看品牌影响力以及盈利能耐，从这个角度看 
，陆二喜铺开加盟，可能会排汇一些人  ，但其品牌影响力有限，盈利能耐不能打，也难有规模效应，赚钱难度较高。对于此，陆二喜也心知肚明 ，“铺开加盟，我可能不至于赔钱”即是最直接的亮相 。说事实，不论此前铺开加盟与否，陆二喜开奶茶店 ，更像是流量蜂拥下的一次“玩票”，被行业事实“吊打”后，他抉择尽快止损，转让出局 。奶茶店速生速去世 ，陆二喜“收获”的是一种更深入、更务实的体悟：“我还来了这么多的粉丝反对于，都这么难题 ，其余商家难以想象……”概况，诚如媒体所言 ，搜罗新茶饮在内的餐饮经营门槛并不低，守业者惟有怀着敬畏之心 
，能耐走患上更稳更远 。参考质料：1.《双料特工“穿山甲”竟在西安开起了奶茶店
？网友：奶奶滴 ！》，手谈姬2.《一个木匠，端来一碗鸡汤
，炸了》，中国往事周刊3.《告退开奶茶店的人，99%都恼恨哭了》 ，浪潮使命室